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提供全自动豆腐机的报价
济南宏大机械有限公司）主营产品：豆腐机.豆腐机器，豆腐机械，大豆腐机，小型豆腐机，豆腐成型机，豆腐皮机.磨浆机.上渣机.锅炉等豆制品机械设备。
大豆制品种类很多，在我国常见的有豆腐（包括南豆腐.北豆腐），冻豆腐.豆腐皮.豆腐丝.油炸豆腐制品.多味豆腐小食品和豆芽菜等。在我们日常生活中常见到的豆腐有南豆腐.北豆腐和传统的豆腐。豆腐的生产过程经过，除了机械化和自动化可能有差别外，生产原理基本上是一致的。将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。
厂家免费提供培训技术 发短信免费索取参考资料 机械保修十年
<性能参数>
功率：每小时耗电约1度（单相照明电源）
日加工量：1500盒（350g-400g/盒）
占地：1平方
工人：2名
<工艺流程>
黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--成型包装
也可做成盒装鲜热豆腐，配些调味料，在学校、小区、家属院及人流集中的地方，当小吃买，或当热豆腐脑卖，销量也很大。
<机械情况>
1.NE-A型手动机型 2800元 已不推广
2.NE-B型机械自动灌装、自动封盒、自动切断机型 8600-11800元
3.煮磨浆一体机—磨一桶机4800元，一磨两桶机7800元
该机属磨豆浆、煮浆一体机型不用锅炉煮豆浆，干净卫生。
<售后服务>
机器保修十年，一年免费包换，免费培训技术，包教包会，客户可以亲自操作，直到学会为止,免费转让技术配方。
郑重承诺：凡购买我厂全自动豆腐皮机,全自动豆腐机，全自动干豆腐机，自动饺子机，自动包子机,全自动凉皮机等等各种设备，免费培训、安装、维修。我们将提供终身维护。如果出现购买机器不能正常使用和不能正常生产的，我们将免费提供上门指导。同等产品、同等质量的设备，保证价格。
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本厂家生产和销售各种豆腐机，豆芽机，包子机，水饺机，面条机等各种食品机械，厂家直销，欢迎前来订购。
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用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
工艺流程
1.精选 清除杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。选用颗粒饱满整齐的新豆。
2.浸泡 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时—14小时，夏季6 小时—8小时，冬季14小时—16小时。加水量以没过料面10厘米—15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。
3.磨碎 按豆与水之比为1/3—1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。
4.过滤 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目—100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克—8千克。
5.煮浆 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是 内酯豆腐 机
使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃—100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。
6.加入凝固剂 待豆浆冷却到70℃—80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%，搅拌均匀。
7.装盒 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。
特点
内酯:是一种新型无毒食品添加剂，在食品工业上被用作酸味剂、保鲜剂、防腐剂、蛋白质凝固剂等。内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐败变质，是一种理想的豆腐凝固剂。
小技巧
1、在等待豆浆变成豆腐的过程中，尽量不要去晃动它，最后将豆浆与内酯混合好后保温也是关键，放入电饭锅中再按下保温键后的效果相当不错。
2、黄豆与水的比例没有太大的要求，稀一点浓一点没有太大的关系（但也不要太稀了，黄豆与水的比例不要超过1：15），不过豆浆与内酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了。
3、没有用豆浆机，也可用豆浆机先把豆浆煮好，这样直接再倒入用温水化开的内酯中拌匀放入保温的容器中就可以了。
我公司长期供应多功能豆腐机，全自动豆腐皮机，全自动豆芽机，全自动东北干豆腐机，全自动凉皮机，全自动辣条机，自动面条机，自动麻花机，全自动腐竹油皮机，自动包子机，自动水饺机，膨化果酥机，自动馒头机等多种食品机械，公司已有二十多年历史，并免费培训技术，提供技术转让，提供食品制作技术，食品加工工艺。
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