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本厂家生产和直销各种豆腐皮机 ,豆腐机,豆芽机,包子机,面条机,凉皮机,水饺机等各种食品机械,厂家直销,欢迎前来订购。
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山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器具有以下特点:
1.山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2.山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮);
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4.山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器制品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的抗癌活性的天然物质),所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身;
5.山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!
6.山东豆腐皮机,山东全自动豆腐皮机,山东豆腐皮机器所生产的豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。欢迎国内新老客户的订购与咨询,期待与您的洽谈!
价格
DP-A (成型机, 手动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-B (不锈钢成型机, 手动压皮机, 卷布剥皮机) , 长度7米, 占地面积大, 发运货物费用多, 不容易调试和操作。
DP-C (国家专利成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-D (不锈钢成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-E (全不锈钢成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
仿手工豆腐皮机:
A型(3个点脑桶,自动输脑机,主机,压皮机,剥皮机)
B型(3个点脑桶,自动输脑机,主机,2个压皮机,剥皮机)
C型(3个点脑桶,自动输脑机,主机,2个压皮机,剥皮机,上门安装费)
豆腐皮机器的制作过程:
、 前期产品加工过程
前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;
质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7
、 后期产品加工过程
豆浆:将浓度调整到5Be,即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得:甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑:制作的主辅料:6Be豆浆,葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可;
冷浆法工艺流程:豆浆(冷却350C以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型
热浆法:豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮:制作豆腐皮的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;豆腐皮工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9Be豆浆(90~860C)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑,绢包而成。
老豆腐:制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆(850C)点卤(Macl)后经蹲脑,上箱压榨而成。